Ihre Schalenfarbe macht besonders auf sie aufmerksam – die blau-violette Zwetschke hat im Vergleich zu anderen Steinobstarten einen süß-säuerlichen Geschmack und ein festes Fruchtfleisch. Marmeladen und Kompott aus ihr sind eine Spezialität.
Der weiße Überzug auf der Schale schützt die Früchte vor dem Austrocknen, die wachsähnliche Schicht nennt sich „Duftfilm“.
Zwetschken enthalten verschiedene Vitamine und Mineralstoffe wie z.B. Vitamine der B-Gruppe sowie Kalium, Eisen und Zink. Sorbit (Zuckeralkohol) und der lösliche Ballaststoff Pektin wirken verdauungsfördernd.
Zwetschken lassen sich gut lagern. Im Kühlschrank können sie eine Woche aufbewahrt werden.
Erhältlich bei uns Mitte Juli bis Mitte September.